Potpisan sporazum o saradnji Sveučilišta/Univerzitet „VITEZ“ i Općine Bugojno na edukaciji i doedukaciji u oblasti sigurnosti hrane

U kabinetu načelnika Općine Bugojno Hasana Ajkunića održan je sastanak na temu edukacije proizvođača hrane koje će realizovati Sveučilište/Univerzitet „VITEZ“ gdje je potpisan Sporazum o saradnji između Sveučilišta/Univerzitet „VITEZ“ i Općine Bugojno.

Osnovni cilj projekta je kontinuirana profesionalna edukacija i doedukacija iz oblasti sigurnosti hrane nadležnih institucija, subjekata u poslovanju sa hranom i osoblja koje posluje sa hranom, je stručna i naučna podrška proizvođačima hrane sa područja Općine Bugojno i Srednjobosanskog kantona.

Predstavnici Sveučilišta/Univerziteta Vitez bili su prof. dr. Sead Mačkić i Emilija Hrapović, sekretar Znanstvenog-nastavnog vijeća Fakulteta zdravstvenih studija Sveučilišta/Univerziteta „VITEZ“.

-Sveučilište/Univerzitet „VITEZ“ u Travniku je pripremio jednu strategiju, jedan plan edukacije doedukacije proizvođača hrane u cilju što bolje i kvalitetnije proizvodnje hrane kako bi na najbolji način omogućili i pružili jednu stručnu i naučnu pomoć u proizvodnji hrane na području općine Bugojno, ali i šire. Procjena je veoma dobra, mi na području Srednjobosanskog kantona na osnovu laboratorijskih nalaza jedemo sigurnu hranu, kvalitetnu hranu tako da će fakultet pružiti svu stručnu i naučnu podršku u edukaciji i doedukaciji naših proizvođača kako bi omogućili našim potrošačima da jedu što sigurniju i kvalitetniju hranu u različitim segmentima.  Ovdje smo danas razgovarali da se naučna podrška pruži različitim proizvođačima hrane kao što su proizvođači kada govorimo o oblasti meda, mlijeka, pekarskih proizvoda i drugih proizvoda tako da smo danas veoma zadovoljni na veliko razumijevanje našeg uvaženog načelnika i uz podršku načelnika i druge zakonodavne i izvršne vlasti, kako Srednjobosanskog kantona tako i šire, mi ćemo nastojati da sve ono što može fakultet da pruži a to su multidisciplinarne naučne oblasti i kad se govori o ovim oblastima da se pruži našim proizvođačima u proizvodnji hrane – kazao je prof. dr. Sead Mačkić.

-Ovaj projekat će trajati kontinuirano, mi smo danas razgovarali da kad je upitanju poslovanje sa hranom ovakvi projekti trebaju da traju kontinuirano i da se stalno daju nove smjernice, nova saznanja, a kad je upitanju proizvodnja hrane tako da će proizvođači hrane u Srednjobosanskom kantonu biti upoznati blagovremeno od same legislative koja je donesena i koja je važeća, koju oni primjenjuju. Zatim koja je legislativa na nivou Bosne i Hercegovine u izradi i u pripremi i u cilju preduzimanje svih mjera kada govorimo o proizvodnji hrane a isto tako kada govorimo i o zaštiti zdravlja ljudi znači, različiti profili naučnika sa ovog fakulteta će dati svoja naučna mišljenja na osnovu svih prikupljenih obrađenih podataka u Srednjobosanskom kantonu da se daju što stručnija naučna mišljenja u cilju zaštite zdravlja ljudi kada govorimo o hrani i potrošnji hrane. Danas smo potpisali i sporazum o saradnji, u ovom sporazumu mi smo planirali da se vrši edukacija i doedukacija proizvođača hrane i danas smo dogovorili da ćemo i u narednim sastancima koje ćemo imati razgovore sa proizvođačima hrane kako bi dali sve odgovore na pitanja koja mogu omogućiti našim proizvođačima da što lakše posluju sa hranom kako bi im se pružila jedna adekvatna pomoć u što boljoj proizvodnji i kvalitetne hrane – naglasio je  prof. dr. Sead Mačkić.

-Čast mi je da predstavim ovako zaista važan projekat, zadovoljstvo mi je da smo naišli na razumijevanje načelnika Ajkunića. Nadamo se da ćemo međusobno razumijevanje naići i kod ostalih načelnika sa kojima budemo imali razgovor, odnosno prezentaciju projekta. Pružiti ćemo svu pomoć koju može da ponudi akademska zajednica na Srednjobosanskom kantonu kad je riječ o sigurnosti hrane i o edukacija i doedukacijama subjekata u poslovanju sa hranom – istakla je Emilija Hrapović, sekretar Znanstvenog-nastavnog vijeća Fakulteta zdravstvenih studija Sveučilište/Univerzitet „VITEZ“.

-Mi kao Općinsko vijeće smo jako puno uložili po pitanju i poticaja, odnosno po pitanju pomaganja privredi i poljoprivredi. Vjerujem ako Bog da da je ovo samo jedan dodatak što možemo kroz edukaciju naših krajnjih proizvođača, jako puno se je ovdje uradilo u organskoj proizvodnji hrane i nekad nam fali da možemo da zadovoljimo sve standarde, ipak je struka i nauka koja može puno toga reći. Za nas je ovo interesantan sporazum koji smo potpisali sa našim Sveučilištem/Univerzitetom „VITEZ“, daje nam za pravo da ćemo ako Bog da u narednom periodu imati puno radnih sastanaka, puno tribina u našoj Kristalnoj sali gdje ćemo pozvati sve proizvođače da se svi nekako integrišemo, da pomognemo i krajnjem korisniku  koji kupuje da kažemo na neki način, hajmo malo favorizirati domaću proizvodnju – rekao je Hasan Ajkunić, načelnik Općine Bugojno.